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ニューヨーク・味覚のミラーボール2

1年以上


暑くなるであろうが、涼しい風のある朝、
充分にその気になり、朝食に出かけました、
ここから、10分の乗車でチャイナタウンに着くのです、


朝、早く来ると、歩きやすいのと、
町の匂いがまだ、しないこと、


確か、今日の目当ては、このトンネルの中、


ここは、始めて、コーヒーショップの、
朝食サービスのようです、


ピータンのお粥が目当てだけど、
行き付けの所は、飯屋のようなところ、
ここの方がクリーンです、
このセットで、$3.50、です、


思ったより、ピータンが沢山入っていて、
週末の朝食は、ピータンお粥にしましょう!


数軒、隣の肉屋が新鮮で、
買うときは、ここに決めています、


週末の朝食のおかずをいろいろ思案しながら・・・・、


厚揚げが10個で1ドルも買い、


外に出て、中国人の住む町を歩こうと、
観光客の来ない道を選び、


魚の干物、まるままの塩干しです、


隣は福州人のお惣菜や、いろいろ取って、
朝食のお粥、麺を中で食べるのですが、


私はいろいろ貰って、今日の事務所のランチに、
皆で食べようと、急に張り切りだしました、


ブルークラブ(蟹)の料理法も2種類あり、
感心しました、


実に美味しそうで、10種類くらい買い求めてしまい、
要領よく、ガラガラを引いてきているので、


持つことがないので、気が大きくなっています、
旅行かばんの機内持ち込みを引いています、


沢山買ったので、お姉さんも写真に好意的で、


この位で、朝の9時の明かりです、
空気が熱くなる前なので、良い散歩ができていて、、
実に満足です、


餅屋で、家族団らんのときに、切って、食べるのでしょうか、
甘い杏の餡がが入っていそう、


この店も長いことある、名物店です、
老舗と言うのかしら・・・・・、


そうそう、忘れないうちに、ピータンを買わなきゃ、


干物が何種類もあり、福州の人は、
好きなようです、


粽も、いつも見るより、
小さめで、多分甘いものでしょう、


早朝の魚屋はすべて生きが良く、
イカのきれいなこと!


イチゴがどこでも1パック、1ドルで、
びっくりしました、買いませんでした、
何処から来たのかな・・・・?


全部で、2時間遊び、午前10時です、
10分で戻り、シャワーを浴びて、
10時半にはオフイスに入れますよね!


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異国巡り@ニューヨーク

1年以上


連日のうだるような暑さ、
予定では、チャイナタウンへ朝食を食べに、
今頃は豆乳に揚げパン、ピータンお粥、
おかずに何を貰うか迷っている頃なのに、


朝から、エアーコンディションを効かせたら、
外に出れなくなり、自家朝食の準備に、
目玉焼きはまず、黄身をこう焼いた中に、
白身を溶いて流すと、半熟以上に柔らかく、


ピータンお粥ができず、
昆布茶でお粥を炊き、


もう、果物を並べるだけの朝食です、


目玉焼きはこんな風に出来上がります、
白身はもう少し、焦げ目があるほうが好ましく、


ブル-ベリー、はシーズンなので、
毎日の果物です、


カリフラワーはさっと湯がき、
何を付けて、食べるかは後の話し、


キュウリ、アスパラは、出汁に浸していました、


塩シャケは、欠かせなくなっています、


お粥さんはこのちりめんワカメで、
楽しもうと、楽しみにしていました、


タラコと昆布の佃煮は、銘品ですね、


チェリーも買いすぎて、早く食べなきゃ、
突然の外食が多すぎるので、冷蔵庫がパンパンです、


これもとてもあま~い、のです、


これも今はとても甘く、龍矢も大好き、
JJも大好き、小さな手で、一所懸命、
口に運ぶのを見ていると、とても嬉しくなります、


飲み物はアイスコーヒー、冷たいウーロン茶、


お粥さんはのどこしが優しくて、
体をゆっくり起こしてくれます、


残った果物はランチにしよう、
この暑さでは、外食に出たくないので、
事務所でつまめるように・・・!
まだ、夏の始めだというのに、
大変ですよ・・・・。

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異国巡り@ニューヨーク

1年以上


ランチは会社の近くの居酒屋の、
今日のスペシャルランチ、を食べました、
チラシ寿司と、


スイートアンドサワースープ、と、
冷奴が付いてきました、

うだるような暑さで、夕食に悩み、そして、
簡単に食べれるもの、しかも好きなもの、と、なると、


ごぼうと、塩シャケの炊き込みご飯ですね、


ご飯の上に昆布を敷き、塩鮭を置き、


ごぼうは皮をむかず、ささがけに、
きのこをたっぷり載せ、白だしと、酒で炊き込みました、


電気釜のふたの上に重石の石をゴロゴロ置いて、


炊き上がったら、大きななべに移して、
蒸らします、香りが良いですよ、


味噌汁は、大根と、薄揚げで、


好きなものは、どのアングルから見ても、
好ましく、美味しそうで、


思わず写真も念が入り、


こんな感じの簡単夕食、


自家製の塩シャケ、
自家製の蕪の漬物、


味噌汁は家の味が一番、味は薄口です、


昨日友人の日本土産の昆布と明太子の佃煮、
幸せな気持ちにさせてくれます、


何だかんだと言いながら、好きなものが並んだ、
夏の日の夕飯でした。

飲み物がアイスコーヒーなのに、
自分で笑ってしまいました。


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異国巡り@ニューヨーク

1年以上


夕方から、友人の又友人が、
チェルシーの画廊で、個展が始まり、


今日はそのオープニングに招かれました、


アーティストならば、やはり、一度は


チェルシーで、個展をと言うのが多いですね、


チェルシーの画廊街に来たら、
ふらふら歩いて、ここで食事するのが決まりです、
前菜は、ウニ、生の薄きり白身の魚、のサラダ、


アンチョビが効いています、
日本の食事に似ていますね、タパスは・・・・、


写真を撮るのを忘れた、
イカナゴに似た小魚のフライ、レモンを絞って、
小魚は山ほどで、夢中に食べていて、いい塩味でした、

4つ頼んだクリームコロッケ、
まず、1個食べてから写真、美味しいのです、


フライドポテトを、皮はパリパリ、
中はホカホカ、自家製マヨネーズの上に、
どっさりのっかって、パプリカをふんだんにかけ、
ピリカラポテト、どのテーブルもこれをオーダーしていました、


ハム入りのクリーミーな、コロッケ、
先回は鱈のクリームコロッケ、
塩干しを戻して上手に作っていました、

1年以上


夕方から、友人の又友人が、
チェルシーの画廊で、個展が始まり、


今日はそのオープニングに招かれました、


アーティストならば、やはり、一度は


チェルシーで、個展をと言うのが多いですね、


チェルシーの画廊街に来たら、
ふらふら歩いて、ここで食事するのが決まりです、
前菜は、xatonada
salt cod carpaccio with romesco and frisee salad,


アンチョビが効いています、
日本の食事に似ていますね、タパスは・・・・、


写真を撮るのを忘れた、
イカナゴに似た小魚のフライ、レモンを絞って、
小魚は山ほどで、夢中に食べていて、気がついたらこれだけ、
いい塩味の粉がかかって揚げてありました、
pescado en adobo
crispy marinated fish


4つ頼んだクリームコロッケ、
まず、1個食べてから写真、美味しいのです、
croquetas de jamón y croquetas del día
ham croquettes and croquette of the day


フライドポテトを、皮はパリパリ、
中はホカホカ、自家製マヨネーズの上に、
どっさりのっかって、パプリカをふんだんにかけ、
ピリカラポテト、どのテーブルもこれをオーダーしていました、
patatas bravas
rough cut potatoes with spicy aioli


ハム入りのクリーミーな、コロッケ、
先回は鱈のクリームコロッケ、
鱈の干物を戻して美味しく作っていました、


私のお目当てはこのイカ墨めし、
セピアです、もうこれだけで良いのですが・・・・、
txipirones en su tinta
squid in ink with rice


この辺りの住民が多いようで、
こんな美味しいものが食べれるのが羨ましい、


テーブルが空くのを待つ人たちが、
外で立ち話をしながら・・・、


まだまだ、8時過ぎは明るくって、


ここも、中々良いバーでした、


何故かこんな所まで、散歩になり、
家に帰りたくないのかと思うほど歩きました、
一日1時間は歩く宿題を終えるためだったそうで、
私も運動が必要なのは分かっていますが・・・、
偉い友人ばかりです、


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作者:nymirrorball2

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