Welcome!

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

89日前
a0170045_09530243.jpeg
今年もママは上手に焼けました。


a0170045_09545182.jpeg

スタッフインマッシュルーム、スペインで食べた バルのタパス、マッシュルームのセゴビア風は忘れられません。ガーリックとオリーブオイルがキーポイントですね。内側の旨味の詰まったオイルを2本の楊枝を両手でこぼさないように口に慎重に運びます。


a0170045_09573714.jpeg

ママの18番のスイートポテトとピーコンと黒砂糖のトッピングはオーブンでカリッと焼いて、
みんなが大好きです。It’s called “Mom’s Sweet Potato Bake” — someone posted in internet と
ママが言っています。


a0170045_10012309.jpeg

アスパラガスは、私はうるさいので食べる前に、一番最後に作ります。


a0170045_10014796.jpeg

ガーリックを効かせたマシュポテトはグレービーをかけると止まりません。


a0170045_10044900.jpeg

そして、私のお皿、今年は歯医者の姪家族は診療所をオープンしてご主人の里でお祝いの感謝祭、JJ達もママのお里のボストンで感謝祭
で、クリスマスは皆が揃います。


a0170045_10095405.jpeg

アップルパイは全てをナオミちゃんが作り位感激しました。デザートから料理に入ったのは馴染みやすいようですね。相変わらず週末のブランチはナオミちゃんの担当です。


人気ブログランキングへ


にほんブログ村





こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク

90日前
a0170045_00285190.jpeg
朝食の用意をしていると、今日は賑やかな声、


a0170045_00302547.jpeg

歓声の音が波のように高くなり、低くなり、
波が寄せてきて、思いつきました。窓からパレードが観れるのだったわ。


a0170045_00310802.jpeg

マーチの音楽も高くなったり、低くなったり、
波のように響き、


a0170045_00322686.jpeg

何てきれいな暖かい晴天の感謝祭の理想的なお天気、


a0170045_00332914.jpeg

すっかり忘れていました。家の前をパレードが通るのを、龍矢を抱えてナオミちゃんを支えてパレードを見せたのはいつだったか、
ロングアイランドで感謝祭を過ごしていたのも懐かしいです。


人気ブログランキングへ


にほんブログ村





こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク

91日前
a0170045_06061150.jpeg
プラザホテルを正面からゆっくり見ることは珍しいのですが、色々な思い出があります。


a0170045_06134556.jpeg

噴水が止まると像が見えるようになるのを忘れていました。
a0170045_06180013.jpeg

バーグドルフ・グッドマンのホリデーウィンドウズーを見にきました。


a0170045_06203569.jpeg

いつもながら一層華やかになります。
感謝祭用の飾り付けです。


a0170045_06205789.jpeg

道にはパレード用の鉄柵が繋がれて、
木曜日は駐車禁止のサインが貼られています。


a0170045_06212027.jpeg

今日は暖かで60度有ります。


a0170045_06220935.jpeg

朝に子供達にあげる冬用の洋服を全部買うことができホッとしてまた出て来ました。


a0170045_06230638.jpeg

ママは私が一度にまとめて買うのを知っているので楽しみに待っています。


a0170045_06243173.jpeg

一番星の点火は感謝祭が終わらないと点きません。
a0170045_06250757.jpeg

だから、少し寂しいですね。


a0170045_06253114.jpeg

私は交差点を渡らずに右に回り帰る方が近いです。
a0170045_06255467.jpeg

これがバーグドルフの最後のショーウィンドウです。これからドンドン街の中が賑わってきます。株高で景気も良いし、良い年末になるように祈っています。


人気ブログランキングへ


にほんブログ村





こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク

92日前
a0170045_06504755.jpeg
台北県内の北部にあり、車で1時間です。又、7人でやってきました。今回の旅は台湾の食を案内して貰っているようです。いろいろ見れて嬉しいです。
a0170045_06513504.jpeg

草、木、花にすぐ目が行きます。


a0170045_06520668.jpeg

夾竹桃の花に似ているような気がしますが、蔓になっているし、まぁ、名前は良いです。


a0170045_06573774.jpeg

印象に残ったレストランの1つです。これらは黒豆で作ったお醤油のかめを寝かしています。


a0170045_06594111.jpeg

それで漬けた豆腐乳が有名で、この中のレストランで営業している鶏料理を食べてと連れてこられました。豆腐乳は好きだけど決してお土産にくれないで!と頼みました。


a0170045_07035163.jpeg

カボチャ、芋類も売っています。


a0170045_07050139.jpeg



「豆腐乳桶仔雞套餐」が食べれるそうです。

a0170045_10195582.jpeg

お醤油屋さんが経営しているレストランです。


豆腐乳桶仔雞套餐、

と言うメニュー1つのみです。


a0170045_10425700.jpeg

みなさんテーブルに同じものが並んでいます。



a0170045_10215719.jpeg

烏骨鶏と普通の鷄のローストが大皿にのって出てきます。黒豆醤油がオイスターソースのように添えられてこのソースをつけていただくのです。
a0170045_10514711.jpeg

鍋はきのこ鍋で、5種くらいのきのこの種類が入っています。
a0170045_10243652.jpeg

我々、7名の席です。2セット置かれています。
きのこいっぱいで嬉しい、嬉しいとみんなの声です。
a0170045_10252572.jpeg

きのこ鍋はいく種類ものきのこでグツグツ煮て、舞茸中心に頂きました。鶏スープでないのでホッとしました。さっぱりして美味しいです。
a0170045_11071177.jpeg

葉っぱに黒豆醤油を塗って鷄を包んで、
人参をポリポリと、和気あいあいに頂きました。
a0170045_10261980.jpeg

鶏がホロリと柔らかで、黒豆醤油味噌をつけて野菜にくるんで食べます。


a0170045_10265506.jpeg

手前の白いのは切った食パンです。真ん中が割れていて中に鶏肉を挟んで食べるのも美味しいです。勿論、ソースにつけた鶏肉を入れます。


a0170045_10275961.jpeg
味は余計についていなくパリッと皮が焼けて、
それだけでも十分美味しいです。


a0170045_10291771.jpeg

奥のサラダは無くなる前にドンドン注がれます。
a0170045_10303276.jpeg

豆腐を太陽いっぱいの恵みで乾燥させて、
特製の黒豆醤油につけて豆腐乳を作るのです。


a0170045_10311433.jpeg

これがピリ辛味、お粥に最高です。


a0170045_10320169.jpeg

これが多少、パイナップルを加えているこのお店の特製豆腐乳です。良い経験をさせて貰い、義妹に感謝です。


人気ブログランキングへ


にほんブログ村





こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク

94日前
a0170045_12092225.jpeg
ある漁港です。ここでランチにご推薦のレストランがあると運転手さんが連れてきました。


a0170045_12112309.jpeg

テレビでも話題になった自家船の漁業でレストランで食べさせるのが売り物のお店です。


a0170045_12175197.jpeg

選んだ魚を目の前でおろして、女将さんが奥の調理場に持って行き料理法を伝えます。


a0170045_12220592.jpeg

ガレージに大きな円卓を5つくらい入れて、
内装も何もなく、漁港にはこんなところがどこにでもあるようです。


a0170045_12243748.jpeg

お昼をうんと回ってしまったので余り魚の種類が無いけれど、新鮮です。


a0170045_12270012.jpeg

何となく、


a0170045_12273479.jpeg

白身魚で鱸のような、と言うので、半分生姜味のスープにして、半分は土生姜とネギで青蒸魚にして貰いました。


a0170045_12311951.jpeg

蒸し上がってきました。


a0170045_12321301.jpeg

小さな岩牡蠣とお豆腐をシチュー風にご飯の上にかけます。マーボ豆腐のような牡蠣豆腐?


a0170045_12333981.jpeg

土生姜と塩の澄ましスープです。


a0170045_12350438.jpeg

牡蠣の評判が良いようです。


a0170045_12360543.jpeg

チンゲン菜のような、炒めもの、


a0170045_12365266.jpeg

イカを炒めてもらったけれど、あげた方がよかったかも!思ったほど柔らかくなかったです。


a0170045_12373536.jpeg

これが一番美味しかったかも、小さな岩牡蠣とお豆腐を炒め合わせて、牡蠣が美味しい出汁を出していました。


a0170045_12534112.jpeg

みんな手を付けないのは私が付けないから、客人待ちで申し訳ないけど、小さい時からのマナーですねぇ。龍矢たちにも教えなきゃ、


a0170045_12571674.jpeg

7人だと七料理は頼みます。夕食だともっとですが
a0170045_12382382.jpeg

海老の団子揚げは皆が手を伸ばして人気が良かったです。周りのテーブルの人たちも一斉にオーダーしています。私の注文料理です。


a0170045_12405481.jpeg

お野菜は、シシトウ炒めニンニクと豆豉が隠し味で、美味しいですね。


a0170045_12414276.jpeg

これは苦瓜です。卵とじ風で、もう少し半煮えの方が好きです。




人気ブログランキングへ


にほんブログ村





こちらをクリックすると
異国巡り@ニューヨーク

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

作者:nymirrorball2

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

食を通してNYライフをご紹介

7日 1121 総合 8159 いいね

↑投票してね!

人気投票ボタン配置はこちらから



nymirrorball2さん新着記事



過去記事

nymirrorball2さんへの新着コメント




ニューヨークブログ・Facebookページ人気ランキング

1位 おもしろおかしのSAKAIのニューヨーク・ブロ~グ
2位 New York美・食・遊のススメ
3位 taku`s blog
4位 今日のトミー ~NYハーレム便り~
5位 Sew Easy New York
6位 ニューヨークとハーレムと音楽のはなし
7位 ニューヨーク・味覚のミラーボール2
8位 ニューヨークからのエアメール ~ever since~


あなたのブログ・Facebookページをもっと多くの人に読んでもらいませんか?ニューヨークでのブログ・Facebookページをお持ちの方は是非ご登録下さい。

ブログ・Facebookページ登録