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ニューヨーク・味覚のミラーボール2

10日前
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大好きな映画館は故郷に帰った匂いがします。


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週末にこれは見ようと決めたのですが、いつも見るときは朝、一番に見るので、昨夜、今週のスケジュールを見ると、いつも何かが有り、
ならば今朝だわ、と、押し切ってやってきました。
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カンヌからプロヴァンスを通り抜けてリヨンに出て、そこからパリに向かう高速道路、昔、車でパリから、モナコに往復しました。並木道はアルアルです。忘れられない美しい道です。


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朝のこの映画館が好きです。ガラガラで、、
自宅のソファーで鑑賞しているようです。


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なによりも、館内の空気が新しいから朝にきます。
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前日から予定をして2時間行方不明になります。当然、携帯の電源を切って、


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レストランの料理とプロヴァンスの風景を見にきたのです。


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主人公のアンは彼女の人生の岐路に立っています。 20年間、成功した映画制作者と結婚し、平凡な生活を送っていますが、今回、彼女は思いがけなくカンヌから夫のマイケルのビジネスアソシエイツとパリへの戻るのに車旅となりました。7時間のドライブは、絵のような光景、観光と美味しい料理とワイン、ユーモア、知恵とロマンス、アンの感覚を再認識させ、彼女に人生の新たな欲望を与える2日間の冒険に満ちた映画です。



私にとっては昔にこのルートをドライブした思い出に出会うための映画鑑賞で素晴らしいテーブルの美しい料理も懐かしさでいっぱいでした。もう一度このルートの車の旅がしたい。

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11日前
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スクランブルエッグにも深いこだわりがあります。
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バジルは先ほどトレーダーズジョーで買ったばっかり、
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葉のままとミジン切りの2種類を用意します。


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バジルはシーザーサラダドレッシングを混ぜて私のバジルドレッシングとします。


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香菜はよく使います。今日はワカモレも作るのでミジン切りと2種類用意します。


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下準備を揃えたらサンドウィチにかかります。


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アボカドを潰して、香菜のミジン切り、塩をふり、レモン汁を混ぜて、


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トマトの条件は熟れていること、


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エビの茹で加減が命です。半ナマで上げておいて、使う頃90%位の火の通りになります。


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パンは迷わずに細身のバゲットで、


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シーザーサラダドレッシングですね。


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始めにバジルドレッシングを塗って、そのうえにレタスをしきます


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トマトを並べます。軽くシーザーサラダドレッシングをかけます


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スクランブルエッグをのせて、


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欲張りなのでたっぷりシュリンプをのせます。敷き詰めます。
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バジルの葉を被せます。好きなんです。


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そして、レモン味のワカモレですよ!!!


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もう一度バジルをのせて、上のパンにもバジルドレッシングを塗っています。それで完成です。
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サロンラップで包んでしばらくおき、食べる前に半分に切りました。


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大き過ぎて半分しか食べれませんが、おやつにしましょう。オトウサンは食べないので、即アレンジが、焼きソバ飯です。


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エジブト旅行で覚えました。必ず中華そば入りの焼き飯があり、食べやすかったので、年に一度くらいトマトソース味で作ると喜ぶのです。シュリンプをたっぷりのせて上げました。
ちょっと遊び過ぎた感じ、でも材料があると面白いですね。創作料理が。


13日前
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このビルが見えたら右折です。斜向かいにある、Henri Bendel は昔は良く来たのに今は年に数度のみ、
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今回はキーホルダー探しです。


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お土産にかさばらないように、数個見繕わなきゃ、気に入らなければ誰かにギフトできるでしょうと、
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正直に言ってこんなに数が種類があるのに驚いています。


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だんだん分からなくなって来ました。


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ひょっとしてバッグにつけるのでしょうか?


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ママに聞かなきゃいけない。


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バッグにつけるものでもあるのですね。


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だんだん疲れて来て、どれを買っても同じではないかと思い出し、


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こういう時には店員さんに、よく売れるタイプを聞きます。


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どうにか、決めて友人に渡しにアパートにお邪魔すると、たまに見る景色はよそ行きの顔で、ニューヨークの楽しさが溢れかえっていました。
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足元に、Henri Bendel が見えるのが愉快でした。近過ぎて入ったことがないそうです。香水を買いに行くくらいかな?だそうです。

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14日前
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パークの前にコンパクトなホールフーズスーパーマーケットができ、午前中なのでゆっくりと見学しようと、


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入り口はおなじみの花屋のセクションです。


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種類が多いので買いやすくて好きです。


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すぐ側にフルーツのパック入りの売り場から、
あくまでも共稼ぎのキャリアウーマンのお手伝いが目的のスーパーです。


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同じく野菜がいろんなサイズに刻まれたパック入り、便利ですね。


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これだけあったのかと思うくらい多種のフレッシュハーブのパッケージです。使いこなしたい。
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芋もカボチャも綺麗ですね。
42丁目と6番街の角のビルの1階です。


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これはお見事なドレッシングの数々、
レモン&シャロット、初めて見ます。ローストガーリックシーザードレッシング、キャロットジンジャー、サラダが楽しくなりますね。


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キノコの売り場、白樺の木をくり抜いて中にキノコを入れておしゃれですね。


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ローマンレタスのこのような並べ方は初めて見ました。どうなんでしょうか?


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オーガニック人参おいしそう。洗って生でかじりたい。珍しいカリーフラワーがあります。


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キャリアウーマンのお友達、切った野菜は価値があります。余分に買わなくて、必要なだけ買えば、すぐ中華料理ができます。


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これは忍者にんにくではないですよね。


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アーティチョークは作ったことがないですが、結構好きです。レストランで食べるものだと思っています。
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上段はオーガニックは$5.49/lb,
下の段は$3.99/lb で普通のもの、


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六〇食入り色鉛筆のケースを開けたような、
眩しさを感じます。
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私が好んで食べるのが手前のトマト、イタリアのトマトの味に似ています。まろやかな味です。
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ポロネギ、イタリアンパセリ、パセリ、香菜、
ディール、楽しくなるくらい全ての野菜が揃っていますね。
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スイスイチャードは煮るととても柔らかく、
私はコンソメスープの粒で煮ます。


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この棚はオーガニックです。美味しそう、ベジタリアンになっても工夫できるくらい種類が豊富です。
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今お気に入りのビーツ、葉も茎も食べれるのでしょうか?
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菜の花の辛子和えはこれでもどきを作ります。


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オレンジ色のビーツも試して見たい。


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Red Chard スープに入ったのを食べたことがあります。ソテーとかキッシュに入れたり、美味しい優しい味です。


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ついでなので、肉類のセクションをのぞいてみました。左、これはチキンのドラムスティクの惣菜、ジャマイカ風、バーベキュー味、右はカバブの串刺しです。


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Boneless Chicken Breast の惣菜、
左上はHoney Jalapeño Barbecue,
上の真ん中、Chimichurri ソースを絡めた胸肉、
即、ソテー、フライ、料理ができます。


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バーベキューの好きな国民らしい売り場でした。
15日前
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ブロッコリーがムクムクと大きくなってきました。ひらめいたのは美味しいクロワッサンとコーヒーのシンプル朝食、


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アーモンドクロワッサンを買いにきたのですが、色々目が泳ぎます。


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歩いて五分もかからないところにこんなお店があると困ります。


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ストロベリーのシーズンなので、家にもたくさんあり、毎週ジャムを作って、新鮮なうちにオトウサンが楽しんでいますが、


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もうそろそろ飽きたかも、減るスピードが落ちてきています。私はそのまま食べるのが好きです。ナオミちゃん達と買いに来たいですね。
彼らが真剣に選ぶのをみていると心が暖かくなります。

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

作者:nymirrorball2

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