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ニューヨーク・味覚のミラーボール2

なう
家の中が静かなので、子供の気持ちを活気付けさせるため
出かけたそうです。今朝、祭日の朝食です。
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ナオミちゃんは、Naomi had Nutella waffles.


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龍矢は、
had green waffle sandwich w/ eggs, cheese, candies bacon & sausage



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ママのは、I had tater tots w/ braised rib chili, cheese, egg, and sriracha sauce



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美味しくて、みんなで夢中でフォークナイフを動かしたそうです。ぜひ、連れて行ってあげたいと言われるけれど、車に長時間いることを考えると、パスしてしまいます。でも、おいしそうですね。







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異国巡り@ニューヨーク


20時間前
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まず、京都の「大市」で、食べようと友人3人で企画して、土壇場で一人抜け、二人では行ききらず、普通の懐石料理になり、以来機会なく、食べたことがありません。


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今回、ある雑誌で詳しくすっぽん丸鍋を読み試食したくなり、まず、NYの中華街の魚屋で生きたすっぽんが売られているので、レストランで特注でサービスされているはずと、手を尽くして調べたら、食べた人がいてオーダーをして貰いました。3日前には予約をするそうです。薬膳料理で、2種類あるそうで、健康補給のを選びました。2種類のスープに入っている漢方を教えてくれました。


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大きさも2種類あり、大は12人までで、小は6人までです。我々は3人で小にして、残ったのは私が持って帰ることにしました。もちろん私のおごりです。
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すっぽんの身が下に沈んでいます。熱々で、ふーふー、吹きながら飲んでいます。


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クセが無く、匂いもなく、初めは身を入れずにスープのみを入れて貰い、余りにも美味しいのであっと飲み終わり、ただ口の中の粘りはコラーゲンですね。漢方の匂いはとても緩やかで気になりませんでした。


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2杯目もスープのみにしました。幾分スープに粘りが増しています。もちろん三菜おかずを取っていますので、そちらを食べながらスープを飲んでいるのですが、3人共汗がダラダラ、拭きながらの食事で効果の速いこと、みんなで笑って感心しました。


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すっぽんのエンぺラの後ろにたっぷりコラーゲンがあるそうです。枸杞の実、蓮子の実、干し棗、杏仁、いろいろ見えます。


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帰りに豆腐と冬瓜を買って帰り、スープの2番だしを翌日土曜日の休みに作ろう。


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この中に冬瓜を切って、豆腐も一口大に切って入れて、水は加えずに、


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器ごと蒸し器に入れて弱火で1時間蒸します。
決して鍋に入れて炊かないこと。
薬膳の鉄則です。


翌日、若い時の様にお肌がツヤツヤしませんでしたが、とても良い睡眠で起きがけが爽やかでした。2、3日続けて飲むつもりですので、その頃には肌がツヤツヤするのを期待しています。












昨日
この映画は実話で、この話題を知ったのは2年くらい前、その時にグーグル ・アースでロングアイランドの自宅を見て、うら庭の網戸の横の秘密基地まで見てとれて驚き、ならばとNYのアパートをと見ると、一つずつの窓が覗けてカメラ眼を360°回せられて驚きました。
映画のあらすじと写真は映画会社のHPより拝借しました。
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"5歳の時、故郷の駅で停車していた列車に乗り居眠りをしてしまったため、地元から遠く離れそのまま迷子となり、路上生活を経てオーストラリアの里親のもとで育ったインド人青年が、過去のかすかな記憶を頼りにGoogle Earthを使って故郷を特定し、家族と再会した奇跡の実話の映画化。"



この映画を涙ポロポロ、ハンカチ片手で見たのですが、なぜ育ての母は彼の次にもう一人同じくインド人の男の子を同じ孤児院から養子に迎えたのか? そしてその子が障害のある子供と分からず、度々、大きな発作を起こします。
幸せな家庭はその時から苦悩な家庭と変化してしまいました。主人公の様に優秀で育てやすい子ばかりと思ったのでしょうか?主人公も生活が変わってしまいます。けれども感心させられたのはこの夫婦は障害のあるこの義理の息子を心身に育てていくのですね。生涯をかけて決して、give upしない。何故?と考えながら、映画を見終わって答えが出て、何を伝えているのか理解しました。この様に私が一人で映画を見に来るのは他の人生を覗きたいから、本を読むのと同じです。一人で映画を見に来るのが好き。

昨日
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友人家族の定宿はプラザ・アテネでづ。
全従業員がお帰りなさい、と飛んで来て彼等を迎え入れます。
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優雅でありながら、静かで落ち着いた空間で、
自宅に帰ってきた気分になるそうです。


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ナオミちゃんはベルギーのワッフルとチョコレートクロワッサン、ラズベリーにはフイップクリームはいらないようですね。


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龍矢は定番のスコッティシュ・サーモンにベーグルW/クリームチーズです。


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どうも、赤ちゃんの時から、私が食べさせていた影響ですね。


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ナオミちゃんの仲の良いお孫さんは、今回は見えず来春に見えるそうですが、次回はもっと賑やかな朝食会になるでしょうね。


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プラザ・アテネの朝食と言う、いわゆるイギリス朝食ですね。マシュルームが足らないだけ、


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私はオーバーイージーのソーセージです。
ここのクロワッサンとコーヒーは、
NYのホテルじゅうで一番です。
大変なご馳走なんですよ。


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しかし、龍矢は、クルーズでもホテルでもマイクラブでも2回に1度はスモークサーモン/ベーグルですね。好きなんですね。


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冬の日の朝はゆっくりと街が目覚めるまで、我々も執事のようなサービスを受けながら、予定のない贅沢な時間に身を漂わせていました。
2日前
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レディーガガのパパのお店です。彼女の好物のミートボールは、メニューには彼女の名が付いていて、早速お試しです。美味しい!


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カラマリは皆んなが好きです。


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ボンゴレパスタが食べたくなり、



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とても美味しいのと、量が丁度良く品良く盛られています。週に一度は食べに来たいですね。


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お見事なラザニアはとても有名です。
ナオミちゃんのオーダーです。


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友人もラザニアをオーダーしました。とてもジューシーそうなホームクッキング風ですね。


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龍矢の大好きなリブステーキ、朝から遊んで疲れたせいか、少し残しましたね。いつもなら、完食なんですが、


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サイドのお野菜は芽キャベツをオーダーして、
ここのは丸ごとでなくきざんでソテェーです。


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ブロッコリーラブです。苦味があって大好きです。
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デザートは本当に楽しそうに、美味しそうに食べていますね。


外は雪がチラついている、静かな夜でした。

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

作者:nymirrorball2

ニューヨーク・味覚のミラーボール2

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